主料:
红小豆,
1斤,
白糖,
200克,
澄粉,
30克红豆馅的做法步骤
1.干红小豆1斤
2.洗净以后放入高压锅里煮,如果先泡发一下煮的能快一点,直接煮浪费点电罢了。
3.煮好了以后用料理机打细,我煮的太多,打了好多次哦,打的时候也加水,我用的是煮红豆的水。
4.打成这样的稀糊
5.再倒入锅里炒,要慢火否则还糊锅的。
6.加上糖炒至糖溶化及分布均匀
7.炒的有点粘稠了再放上澄粉翻炒均匀
8.炒到能成形了的时候出锅
9.再放到蒸锅里蒸,开锅以后10分就可以了,我炒的太多怕澄粉不熟,所以又蒸了一会
10.成品出来了,这种馅做各种面食的馅料,很不错。
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自制食材 冰品 红小豆
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